Quel est le vin qui se garde le plus longtemps ?

4 mai 2022

Mes 5 meilleurs conseils de stockage du vin pour une conservation à long terme

Conserver du vin frais pour les deux prochains jours, quelques semaines ou même un an est souvent un problème pour ceux qui aiment boire un verre ou deux de temps en temps. Si vous êtes comme la plupart des gens, vous avez probablement du vin qui traîne et qui n'est pas utilisé autant qu'il pourrait l'être. Mais que se passerait-il si vous pouviez créer un vin qui durerait des années ? C'est exactement ce que font les viticulteurs professionnels depuis des centaines d'années, et les résultats sont assez impressionnants. La viticulture a fait de grands progrès au cours des dernières décennies et, aujourd'hui, vous pouvez acheter du vin produit de telle manière qu'il sera encore buvable et agréable dans de nombreuses années. Alors, qu'attendez-vous ? Découvrez ces 5 conseils de conservation à long terme qui vous aideront à garder cette bouteille de vin fraîche pendant très longtemps.

Gardez vos bouteilles

 

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Comme vous l'avez peut-être compris dans le titre, la meilleure façon de conserver vos bouteilles de vin est de les garder dans un endroit propre et sec. Gardez vos bouteilles dans un seau ou une boîte avec un couvercle hermétique. Cela favorisera la circulation de l'air et empêchera la formation de moisissures ou d'air vicié dans vos bouteilles. Si vous ne conservez pas vos bouteilles au même endroit que les autres objets de votre maison, vous vous rendez un mauvais service. Si vous conservez vos bouteilles dans un seau ou une boîte, vous pouvez également ajouter un masque à gaz ou un autre appareil respiratoire pour empêcher l'air de pénétrer dans vos bouteilles. Un autre conseil est de mettre un couvercle hermétique sur vos bouteilles pour faciliter la circulation de l'air.

 

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Stockez-les dans un récipient hermétique.

 

Si vous envisagez de conserver votre vin pendant une longue période, un récipient hermétique est la meilleure solution. L'un des principaux avantages du stockage du vin dans un récipient hermétique est que le joint du récipient garantit un niveau de pression constant à l'intérieur de la bouteille. Pourquoi ne pas conserver certaines de vos bouteilles préférées dans un bocal en verre muni d'un couvercle hermétique ? Vous éviterez ainsi la prolifération de bactéries, de moisissures et d'autres éléments nocifs qui pourraient éventuellement donner une odeur ou un goût désagréable à votre vin.

Vous pouvez également acheter des bouteilles de vin en plastique, idéales pour contenir de petits verres de vin. Si vous conservez vos bouteilles de vin plus volumineuses dans des bouteilles en plastique, envisagez d'acheter une bouteille moins chère, conçue pour être recyclée, plutôt qu'une bouteille coûteuse qui finira dans une décharge. Les ensembles de bouteilles de vin en plastique peuvent coûter jusqu'à 100 $, mais si vous prévoyez de stocker vos bouteilles pendant longtemps, ils constituent une bonne affaire.

 

Ne pas trop boucher

 

Les boucheries sont des endroits où le vin est vieilli et stocké. Bien qu'il existe de nombreuses raisons logiques d'éviter d'acheter du vin qui a été bouché, de nombreuses personnes sont rebutées par l'odeur du vin vieilli et préfèrent l'acheter non coupé. Si vous prévoyez de conserver votre vin pendant une longue période, vous devez absolument éviter d'acheter du vin dépecé. L'odeur du vin de boucherie est assez envahissante et, contrairement à la croyance populaire, elle n'indique pas seulement que la bouteille a été diluée, mais aussi que la qualité de la bouteille a diminué. Le goût et l'odeur du vin vieux ou charcuté sont des exemples de composés appelés "composés" qui se perdent pendant le vieillissement du vin, et une fois qu'ils ont disparu, il est très difficile de les faire revenir. Il existe sur le marché de nombreux systèmes d'automatisation et de lavage de bouteilles de qualité alimentaire qui aideront à éliminer l'odeur de vin vieux ou de vin de boucherie, donnant à votre vin un goût plus authentique et moins traité.

 

Évitez d'utiliser votre vin pour la nourriture

 

Bien qu'il existe de nombreux aliments qui se marient bien avec le vin rouge, comme le steak ou les côtelettes de porc, vous devez éviter d'imiter ces saveurs dans vos cocktails ou vos recettes de boissons mélangées. Après tout, vous ne voulez pas que vos invités pensent que votre maison essaie d'imiter la France. Optez pour des saveurs simples comme le citron, l'orange ou le romarin lorsque vous préparez vos boissons de marque. Évitez également de faire manger votre vin à vos invités avant de le boire, car cela pourrait favoriser le développement de bactéries dans leur bouche. Si vous organisez une fête et que vous souhaitez faire circuler des bouteilles de vin, n'hésitez pas à le faire, mais n'obligez pas les gens à manger la nourriture avant de boire le vin.

 

Conclusion

 

La vinification fait partie de la culture humaine depuis des centaines d'années, et les résultats sont assez impressionnants. Nous pouvons cultiver des raisins pour produire toute une gamme de boissons délicieuses et riches en nutriments, et nous pouvons conserver ces bouteilles de vin dans des récipients hermétiques pendant de longues périodes sans en altérer la saveur ou la texture. Vieilli ou non, sec ou doux, difficile ou facile à boire, le monde du vin est vaste et fascinant, et il peut facilement être exploré par ceux qui l'aiment. Procurez-vous un baril de bière chaude et explorez ensemble le monde du vin. Vous serez heureux de l'avoir fait.

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